mysql已经按照http://blog.csdn.net/yipiankongbai/article/details/16937815 修改了配置，且charset显示为utf8。
表创建的时候，设置default charset=utf8, 且 show create table * 显示 charset是utf8。
但是存储中文的时候，还是会乱码，中文已经转换为utf8编码了。
检查mysql返回存入的中文，发现编码方式是ASCII。
小白真是没办法了，恳请指导。
终于找到原因了，因为我使用了存储过程，存储过程中也需要设置编码方式为utf8，不然会以ASCII存储，当然乱码。存储过程中设置编码的方式，
已经验证过，可行的有两种方法：
方法1：接收参数的时候，如 IN title VARCHAR(100) CHARACTER SET UTF8
方法2：存储过程中调用convert函数，如 insert into test VALUES (convert( '哈哈' using utf8));
前天自己躺坑的真实历程（http://dandanlove.com/2017/02/08/Ubuntu-mysql-code-error/），希望能帮到楼主~！~！
你是用mysql直接存的数据还是用java存的数据呀？