mac的cat命令的怪问题

有些文本用cat来查看时正常的显示全部的文本。但是有些文本就出现这种情况

实在上文本是这样的，为何会显示出这么怪的

MacBook-Pro:Desktop owant$ cat colors.xml
MacBook-Pro:Desktop owant$ r">#ff0000

实际文本