txt文件保存之后打开显示？并且编码格式为ANSI，怎么恢复正常中文的txt文件
只能很遗憾地告诉你，恢复不了了。因为你选择了错误的编码，在写文件就丢失了中文双字节信息的高字节数据。
保存的时候有中文,请选择utf-8编码格式保存,不然就没有然后了
挺诡异的，这种保存方式得很小心的
涨姿势了，我之前也出现过这种情况，而且很多文件就没法恢复了。那个伤心啊
还是从原文件复制黏贴，然后另存为选择需要的编码格式
将该文件另存为utf-8格式，重新打开下试试。
不如直接负责粘贴，在新文件采用中文编码！