比如在视频右边向上滑动调节音量，左右滑动调节播放进度最好是有一个实际的例子，对JS不是太熟
http://www.jplayer.cn/demos.html
<video src="movie.ogg" controls="controls"> 您的浏览器不支持 video 标签。 </video>
属性 controls = "controls"就是设置调节功能
http://www.jb51.net/html5/86236.html