本人只知道简单的有关fortran语言的编程和一点硬件知识，而对手机系统方面了解很少，希望大侠能不能告诉我相关方面的知识及书籍，有关资料
刷机很简单，一般进城务工的民工自己开个小店都会做，根本谈不上需要什么书籍和知识。无非就是各个手机厂商预留了一些后门，比如按某个按键组合进入一个恢复模式，然后把厂商给你的刷机包放在tf卡上，或者用数据线连接到电脑上用软件就能自动更新。
还有一种情况，整个手机的rom都坏了，无法引导了。那么就需要把手机上的flash芯片取下来（用bga焊台），放在专门的编程器上刷写系统（修手机的吹嘘的所谓芯片级维修）。
总之一个初中文化程度的农民工，足够胜任这种工作，毫无技术含量。
具体到某个手机，你自己google下，网上论坛都有介绍的。