C语言数据打包程序 从键盘输入一组数据，输出为头+长度+类型+数据+尾；结果很奇怪

typedef struct DataMessage
{
int file_header; //数据头
int length; // 数据长度
char type; //数据类型
char data[10]; //数据
int file_ending; //数据尾
}Message;
main()
{
char string[100];
Message mes;
int i;
mes.file_header = 0x00;
mes.length = strlen(mes.data);
scanf_s("%c", &(mes.type));
for (i = 0; i < 10; i++)
{
scanf_s("%c", &(mes.data[i]));
}
mes.file_ending = 0xFF;
printf("%x %d %c %s %x\n", &mes.file_header, &mes.length, &mes.type, &mes.data, &mes.file_ending);
system("pause");
}

scanf_s函数应该还有一个size的参数，应该是scanf_s("%c", &(mes.type), 1);这样吧，scanf函数不需要size的参数。
printf的参数应该不需要取地址吧，直接printf("%x %d %c %s %x\n", mes.file_header, mes.length, mes.type, mes.data, mes.file_ending);

for有问题，里面赋值后mes.data其实为自负数组而不是字符串，而在输出的时候是输出一个字符串，所以其要一直找到'\0'才会结束，导致了乱码,
在for循环后面加上一个mes.data[9]='\0'再试一下看看如何