Jquery参数列表问题,图中用花括号括起来的是一个数组吗?

不是，是一个对象，数组应该是[]
[{"color":"red","border":"2px solid red"}]

不太理解你的意思，但是应该不是数组吧，里面的的都是样式的属性和值

$("p").css({"background-color":"yellow","font-size":"200%"}); ,向里面填的 这是一个json数据吧

就是一个json数据,如果你不研究,就不必深究