iphone与PC端同一局域网内通过浏览器传输文件，和ios手机上WPS中快速传文档一样
把pc里安装个iis，搭建个简单的网站（设置目录浏览权限），然后在ipone里通过浏览器访问网站，就可以下载了
苹果沙盒机制你知道吗？程序员的权限瓶颈。
每一个app都拥有自己的document也就是沙盒，你所传输的文件也仅限于存到沙盒里面，不过也不是全无办法
cocoschina、github都有这一类的源码，还很多，你可以尝试着在真机试试
http://lockriver.blog.163.com/blog/static/487232242011411113531729/
手机如果越狱了，可以在手机上安装个iFile工具，iFile可以查看手机设备里面的任何目录。iFile还可能开启网络浏览器功能，在PC上访问手机，可以上传文件等。另外，如果越狱的手机，也可以在手机上安装个openssh，PC上可以通过ssh客户端远程控制手机，上传文件等很轻松。