上线后的网站如果需要修改数据库方面要怎么做？

请教下数据库方面在行的大侠：
1：如果一个上线后的网站在运营过程中发现数据库方面有问题，需要修改或什么的，这要怎么解决(数据量在几十万条)？
2：如何避免出现问题1的情况？
3：数据库优化，优化的是哪方面的？