如何用matlab提取tif格式文件中的数据

现有全球蒸散发数据tif格式文件，求问怎么提取出来某一区域(如长江流域)的数据呢？
PS：最终要得到的是一个数值

图片说明

%读取成一个矩阵
A = imread('Hook.tif');
%截取区域横排第11个像素到第10个像素竖排第11个到第21个
num = A(11:20,11:21);
%右边工作区里双击变量能查看矩阵里的数值