设计界面时绑定数据模型是否必要？

最近在试用天鹿时发现它支持配置数据模型并绑定到界面的组件上，虽然有点麻烦，但是从整个研发线的角度来看应该对开发是很友好的，不过，作为需求小白，有点疑惑，这种操作是否会增加工作量呢？

请问这个数据模型关联之后如何取消关联。。。找了好久没找到