文件包含不能在当前代码页中表示的字符

在网上查找资料，都说要在“文件”下面点“高级保存”
然而我的vs2019没有这个选项
恳请大佬们教教我有没有别的办法
ps:附上源代码

#include <stdio.h>
main() {
    FILE *fp;
    fp = fopen_s(&fp,"C:\\Users\\jyz_1\\Desktop\\知识集锦\\预处理.txt", "w");
    char ch;
    ch = getchar();
    while (ch != '#') {
        fputc(ch, fp);
        ch = getchar();
    }
    fclose(fp);

}

另：在运行时出现异常：写入位置 0x00000026 时发生访问冲突
求指教

fp = fopen_s(&fp,"C:\Users\jyz_1\Desktop\知识集锦\预处理.txt", "w+"); //这里换成w+
另外检查这个路径是否正确

你可以用记事本打开你这个cpp源代码，另存为，编码下拉选择utf-8，文件名和原来的一样，覆盖。再用vs打开。

或者，你不要用中文。