如何得到图片指定区域颜色的平均RGB值?

在做染料阵列,得到的阵列中每个小方块的颜色不太均匀,想读取图片中每个小方块的平均RGB值,如何实现?
图片说明可以通过Matlab 或者其他python编程实现吗?本人菜鸟一枚,求指教。

https://blog.csdn.net/c1learning/article/details/100130805